Oggi chiedo venia. Diverse volte ho ricevuto menzioni positive o premi per il mio blog, ma quasi mai ho trovato il tempo per rispondere ufficialmente e dedicare un post a ciascuno di questi riconoscimenti.
Vorrei dunque farmi perdonare, dedicando io, in prima persona, un originale premio ai miei lettori più fedeli: il premio Cuoca tra le Nuvole!
Ritirare il premio è facilissimo, basta seguire queste semplici regole:
- Scrivere sul vostro blog un post a me dedicato, dove elencherete i molteplici motivi per cui non si può fare a meno di seguirmi e di adorarmi.
- Realizzare un video mentre cucinate una delle mie ricette, ripetendo ininterrottamente lo slogan: "Se un'ottima ricetta vuoi preparare, i piatti di Cuoca tra le Nuvole devi cucinare".
- Piroetta e inchino alla fine del video: importantissimo.
- Postare il video su tutti i social network esistenti, chi più ne ha più ne metta.
- Inviarmi una fornitura per un anno di prodotti tipici, a seconda della vostra regione di provenienza.
- Lasciare un commento a questo post con il link all'articolo a me spontaneamente dedicato e la prova provata della pubblicazione del video.
A questo punto avrete l'onore di esporre PER SEMPRE il banner recante la scritta: "La fantastica Cuoca tra le Nuvole ha scelto me!"
Ed ora i nomi dei fortunatissimi vincitori... rullo di tamburi...
Paura eh?! Secondo me qualcuno di voi stava già tremando all'idea di essere stato scelto :-)
Era uno scherzo!
Quello che non è uno scherzo è il ringraziamento sincero verso tutti coloro che apprezzano le mie parole e le mie ricette e, tramite questo blog, mi sono vicini. Il premio più prezioso è dedicato a chi, ogni tanto, mi tira le orecchie per ricordarmi che non si sparisce dalla circolazione senza un valido motivo!
CUPCAKE ALLO ZAFFERANO
Ingredienti per 12 Cupcake
(tratta dal libro Evviva i Cupcake di Leila Lindholm)
3 uova
250 g di zucchero
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
100 g di burro
1 bustina di zafferano
100 ml di panna da montare
350 g di farina
2 cucchiaini di lievito in polvere
1 pizzico di sale
1 cucchiaino di rum
Ingredienti per la glassa al formaggio fresco
60 g di burro
400g di zucchero a velo
1 cucchiaino di estratto di vanilgia
1 cucchiaio di succo di limone fresco
100 g di formaggio cremoso
1 bustina di zafferano (mia aggiunta)
cacao in polvere per decorare (mia aggiunta)
Procedimento
Scaldare il forno a 175°. Sbattere le uova, lo zucchero e la vaniglia finchè il composto diventa chiaro e spumoso. Sciogliere il burro con lo zafferano. Aggiungere la panna e portare ad ebollizione, quindi mescolare il tutto alle uova. Aromatizzare con il rum. Inserire i pirottini di carta nella teglia e riempirli con l'impasto per due terzi. Infornare per circa 15-20 minuti.
Durante la cottura preparare la glassa sbattendo il burro, lo zucchero a velo, la vaniglia, il succo di limone e il formaggio fresco cremoso finchè il composto non diventa soffice. Per un tocco di sapore e colore in più ho aggiunto una bustina di zafferano. Guarnire spolverizzando con il cacao.
Durante la cottura preparare la glassa sbattendo il burro, lo zucchero a velo, la vaniglia, il succo di limone e il formaggio fresco cremoso finchè il composto non diventa soffice. Per un tocco di sapore e colore in più ho aggiunto una bustina di zafferano. Guarnire spolverizzando con il cacao.