Insalata di Salmone e Arance e Genitori "Riempi Frigo"

Quando i  miei genitori vengono a trovarmi, la cosa che più temo, è l'urlo scandalizzato davanti al frigorifero perennemente vuoto. Ordine e pulizia passano in secondo piano, di fronte al terribile dubbio che li assale: "Ma la nostra bambina, mangerà abbastanza?". 

Vorrei sottolineare che ci sono testimoni oculari, disposti a garantire che l'aggettivo che più mi si addice, non è certo deperita.

Inutile provare a far capire a mamma e papà che vivo sola, che spesso ceno fuori casa, che almeno due fine settimana al mese non ci sono... Niente li può fermare dalla loro missione: riempire il mio frigorifero. 

Inizia dunque la folle corsa al supermercato i cui scaffali vengono svuotati secondo i famosi criteri genitoriali.

"La vedo pallida": venti bistecche,

"Il pesce fa bene": cinque orate,

"Non può farsi mancare le vitamine": un carrello di frutta e verdura,

 "E se invita a cena qualche amico?": 1 kg di salmone affumicato.

Sì avete capito bene, un chilo! Meglio iniziare a pensare come smaltire tutto questo cibo. 
Per fortuna il mio congelatore è molto capiente: quello sì che è sempre pieno :-)

INSALATA DI SALMONE E ARANCE

Ingredienti 

Salmone affumicato
Arance
Songino
Olio, sale e pepe.

Procedimento

Preparare l'insalata! :-)